अच्छे स्वास्थ्य के लिए दैनिक आहार में मूल अनाज को शामिल करना जरूरी – धालीवाल

कल्याण केसरी न्यूज़ अमृतसर, 15 फरवरी ; मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान द्वारा देखे गए रंगीन पंजाब के सपने को पूरा करने के लिए, स्वास्थ्य विभाग पंजाब ने पंजाबियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए जागरूकता फैलाने के प्रयास के तहत अमृतसर में ईट राइट मेला आयोजित किया।खाद्य एवं औषधि प्रशासन पंजाब (एफडीए) द्वारा डिप्टी कमिश्नर साक्षी साहनी के सहयोग से कंपनी बाग में आयोजित ईट राइट मिलेट का उद्घाटन करते हुए विधायक जसबीर सिंह संधू ने कार्यक्रम में उपस्थित किसानों, खाद्य विशेषज्ञों, विद्यार्थियों और आम जनता को संबोधित करते हुए मुख्य खाद्यान्न उत्पादन पर जोर दिया।

डॉ संधू ने उपस्थित लोगों को संबोधित करते हुए कहा कि हमें अपनी भूमि को जहर से बचाने के लिए प्राकृतिक खेती करनी चाहिए।समारोह को संबोधित करते हुए मुख्य अतिथि कैबिनेट मंत्री कुलदीप सिंह धालीवाल ने कहा कि हम मोटे अनाजों को पूरी तरह से भूल चुके हैं, जिनमें मुख्य रूप से बाजरा, कंगनी, कोदरा, ज्वार, कुटकी, सांवां और रागी शामिल हैं, जबकि इनका सेवन हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। उन्होंने कहा कि मोटे अनाज के उत्पादन से न केवल पानी की बचत होती है, बल्कि कीटनाशकों की भी कम जरूरत पड़ती है। जिससे हमारी मिट्टी उपजाऊ बनी रहती है। एस. धालीवाल ने कहा कि सरकार पौष्टिक साबुत अनाज के लाभों के बारे में जागरूकता फैलाने वाले नागरिकों की भी मदद करेगी। इस अवसर पर मेयर जतिंदर सिंह मोती भाटिया ने कहा कि एक समय में मोटे अनाज हमारे भोजन का अहम हिस्सा थे। लेकिन हमारी जीवनशैली में बड़े बदलावों के कारण यह हमारी थाली से गायब हो गया है। परिणामस्वरूप, हम कई भयानक बीमारियों से पीड़ित हैं। उन्होंने कहा कि आज हमें बीमारियों से बचने के लिए मोटे अनाज को फिर से अपनी थाली का हिस्सा बनाने की जरूरत है। उन्होंने कहा कि गेहूं और धान का अधिक उपयोग करके हमने स्वयं बीमारियों को आमंत्रित किया है और हमें अपने मूल अनाज की ओर लौटना होगा। विधायक जीवनजोत कौर, जिन्होंने प्रातःकालीन वॉकथॉन का उद्घाटन भी किया, ने कहा कि गेहूं में ग्लूटेन की मात्रा अधिक होने के कारण हम बीमार हो रहे हैं तथा रसायनों का प्रयोग करके हम अपनी मिट्टी को भी नुकसान पहुंचा रहे हैं, जिसे तुरंत रोकने की आवश्यकता है।
इस अवसर पर अतिथियों ने प्राकृतिक खेती एवं मोटे अनाज को बढ़ावा देने के लिए मेले में लगाए गए विभिन्न स्टालों का बारीकी से निरीक्षण किया तथा मेले के आयोजकों की सराहना की।इस मेले में अतिरिक्त डिप्टी कमिश्नर ज्योति बाला, सहायक कमिश्नर गुरसिमरन कौर, सिविल सर्जन डा. किरणप्रीत कौर, डीईओ हरभगवंत सिंह, सहायक फूड कमिश्नर राजिंदर सिंह सहित बड़ी संख्या में लोग उपस्थित थे।