खाने-पीने की साफ-स्वच्छ दुकानों को जिला प्रशासन करेगा सम्मानित 

 

फूड सेफ्टी विंग ने किया मिलावटी पनीर बनाने का भंडाफोड़ 

कल्याण केसरी न्यूज़, अमृतसर, 15 अक्टूबर 2024: डिप्टी कमिश्नर अमृतसर साक्षी साहनी ने स्वच्छ पर्यावरण और स्वस्थ व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए एक नई पहल शुरू की है। इसके चलते सब डवीजन स्तर पर कमेटियां बनाई गई हैं जो रोज़ाना अपने क्षेत्र में खाद्य दुकानों, होटलों, रेस्तरां, ढाबों, डेयरियों, बेकरियों आदि की जांच करेंगे और इसकी रिपोर्ट जिला स्तर के नोडल अधिकारी, सिविल सर्जन अमृतसर को देंगे जोकि प्रत्येक सप्ताह अपनी रिपोर्ट की जांच कर सब डवीजन में 3 से 5 दुकानों का चयन सफाई और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन  के आधार पर करेंगे और उनको जिला प्रशासन की तरफ से स्वच्छ दुकान स्वस्थ पकवान तहत प्रशंसा पत्र जारी करेंगे। 

सिविल सर्जन डॉ. किरणदीप कौर ने कहा कि इस अभियान से अन्य दुकानदारों को भी साफ-स्वछता और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों के लिए प्रेरित किया जाएगा। इसके अलावा जांच के दौरान खराब प्रदर्शन वाले दुकानदारों के खिलाफ नियम अनुसार कार्रवाई भी की जाएगी। उक्त प्रोग्राम के इंचार्ज एडिश्नल डिप्टी कमिश्नर जनरल होंगे जबकि सब डवीजन  स्तर पर तैनात सीनियर मेडिकल अफसर अपने इलाके के उप मंडल मैजिस्ट्रेट के साथ तालमेल करके सब डवीजन स्तर की कमेटी गठित करेंगे।  इसी अभियान के तहत कार्रवाई करते हुए सोमवार शाम स्वास्थ्य विभाग और पुलिस की संयुक्त टीम ने शेरशाह सूरी रोड स्थित जज डेयरी के पास छापेमारी की, जहां मिलावटी पनीर बनाने का भंडाफोड़ हुआ। सहायक फूड सेफ्टी कमिश्नर रजिंदरपाल सिंह ने बताया कि यहां से मिलावटी पनीर तैयार करने के लिए लाया गया 20 क्विंटल सूखा दूध, 75 किलो रिफाइंड तेल बरामद किया गया। उन्होंने बताया कि इसी सामग्री से तैयार 100 किलोग्राम पनीर मिला, जिसे नष्ट कर दिया गया। टीम द्वारा स्किम्ड मिल्क पाउडर और रिफाइंड ऑयल का पूरा स्टॉक जब्त कर लिया और 5 नमूने लिए जिन्हें आगे की जांच के लिए लैब में भेज दिया गया। उन्होंने कहा कि रिपोर्ट आने के बाद आरोपियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी।